咖啡是食品，与我们的生活及健康息息相关，所以对于咖啡豆的保存方法非常重要，要确保咖啡的食品安全，以防变质，一般来说，咖啡豆豆保质期以1年为限，但它真正最佳品尝风味则是与咖啡豆内部气体流失的时间有关。基本上，烘焙机越大，烘焙的豆子气体流失的过程就愈长，保存时间也相对较长。同理，烘焙机越小，烘焙出的咖啡豆内部气体流失过程就越短，好的香味在咖啡豆内部残留的时间也会比较短。

因此我们都会建议客户，若是厂商使用30kg以下容量的烘焙机所烘焙出的咖啡豆最好在一个月内使用完毕，因为咖啡豆的脂肪成份比较容易被氧化，咖啡豆保质期已经缩短，会散发出像食用油酸腐的味导或烟灰般的味道，最好就不要再食用了。上海茶啡为了让客户都能有更好的体验，并且品尝最佳风味的咖啡，我们选用的烘焙机都是30kg以上的机器，以其能让咖啡豆保质期较长，同时让客户可以健康的饮用咖啡。

另外，如果客户买了咖啡后该如何保存呢? 下面提供一些方法给您参考: 

1、未饮用的咖啡豆先不要进行研磨。

2、储存在干燥且避免阳光直接照射。

3、咖啡豆开包以后每次用多少取多少，并封好袋口，能用胶带把透气孔封住的话可以有效减缓香气的散失。

4、使用密封容器或者密封包装。建议可以使用锡罐，也就是使用易拉罐保存。

5、最好存放在10-20°的常温。

      咖啡已经成为现代人不可或缺的精神食粮，上海茶啡始终希望购买的客户们都能饮用到最好风味的咖啡，因此对咖啡豆保质期也是非常在意，不止选用品质较为可靠的单门节气阀，在咖啡袋的品质要求上，也比较高，如此高标准的要求，就是希望选用上海茶啡咖啡豆的您，可以品尝到一杯好咖啡，如果您也是热爱生活热爱咖啡的人，欢迎选择上海茶啡。